조리법

멀티어에 고추의 lecho

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겨울을위한 채소의 준비는 항상 주부들 사이에서 인기가 있습니다. 하지만, 아마도 그들 사이에 정확하게 lecho가 있습니다. 아마도 이러한 상황은이 요리를 만드는 데 사용되는 다양한 조리법으로 인해 발전했습니다. 가장 단순한 클래식 버전 인 lecho가 달콤한 후추, 토마토, 양파만으로 구성된이 요리는 겨울과 봄 메뉴에 더운 여름의 향기와 풍성한 가을의 맛을 선사합니다. 최근에는 천천히 밥솥과 같은 부엌에서 작업하기 쉽게 설계된 주방 기기의 출현으로 여름철 가장 더운 계절에도 조리 용 lecho를 만들 수 있습니다. 또한 겨울철 천천히 밥솥에서 lecho를 준비하면 더 이상 야채가 타지 않을까 걱정하지 않아도되고 냄비에서 도망 칠 소스도 걱정할 필요가 없습니다.

비고! 다작방에서 블랭크를 제조하는 유일한 단점은 출구에서 제한된 수의 완성품입니다.

그러나 요리의 맛과 요리의 편의는 천천히 밥솥을 사용하는 명백한 장점입니다.

아래는 멀티 피커를위한 몇 가지 레시피 레시피이며,이를 사용하여 겨울의 맛있고 건강한 제품을 가족에게 제공 할 수 있습니다.

전통적인 조리법은 "쉽지 않습니다"

겨울철에 공백을 여러 번 요리 한 적이 없다면 lecho를 다음과 같이 사용하는 것이 가장 좋습니다. 초보자라도 쉽게 다룰 수있는 준비가 매우 쉽습니다.

따라서 먼저 다음과 같은 재료를 찾아 준비해야합니다.

  • 달콤한 불가리아어 후추 - 1.5 kg;
  • 토마토 - 1.5 kg 또는 토마토 페이스트 (400 그램);
  • 양파 - 0.5 kg;
  • 정제 된 오일 - 125 ml;
  • 채소 (귀하의 취향에 따라 : 바질, 딜, 실란트, 셀러리, 파슬리) - 100 g;
  • 그라운드 후추 - 5 g;
  • 식초 -1-2 tsp;
  • 소금과 과립 설탕 맛.

그들의 준비는 무엇입니까? 모든 야채를 철저히 씻어 내면 내부 칸막이가있는 모든 씨앗이 후추에서 제거되고 꼬리가 제거됩니다. 줄기가 자라는 곳은 토마토에서 자릅니다. 양파는 껍질이 벗겨지며 녹색은 움직여서 노란색 또는 건조한 부분이 남지 않습니다.

다음 단계에서 후추는 고리 또는 빨대로 절단됩니다. 특히 느린 요리기구에서 조리 한 lecho, 빨강, 주황, 노랑, 검정 등 다양한 색상의 달콤한 고추가 아름답습니다.

토마토는 작은 조각으로 잘립니다.

팁! 너가 토마토의 너무 두껍게 껍질에 의해 혼동되면, 그때 그들은 횡 방향으로 잘리고, 그 후에 끓는 물에 비등 할 수 있는다. 이러한 동작 후에 피부가 쉽게 제거됩니다.

그런 다음 토마토는 블렌더, 믹서 또는 푸드 프로세서로 으깬 감자의 상태로 분쇄됩니다.

양파는 고리 또는 반구로 절단됩니다. 녹색으로 잘게 잘린 채소.

고추와 양파는 토마토 퓌레로 부어 먹은 냄비에 넣습니다. 그것은 야채 조각을 완전히 덮어야합니다. 다른 모든 성분은 즉시 추가됩니다 : 식물성 기름, 설탕, 향료, 소금, 다진 허브 및 식초.

"퀸칭"모드가 약 40 분 동안 활성화되고 뚜껑이 단단히 닫힙니다. lecho가 준비되는 동안, 캔과 뚜껑을 편리하게 멸균 할 필요가 있습니다 : 오븐에서, 찜질하거나 전자 레인지에서.

지정된 시간 후에, 준비된 캔에 lecho를 배치 할 수 있습니다. 그러나 먼저 요리를 시도해야합니다. 필요하다면 소금과 설탕을 넣고 준비를 위해 후추를 확인하십시오. 후자가 당신에게 단단한 것처럼 보이면 다른 모드로 10-15 분 동안 저속 밥솥을 켜십시오. lecho 요리의 정확한 시간은 모델의 힘에 달려 있습니다.

Lecho "in haste"

천천히 밥솥에있는이 레시피는 야채가 맛과 유익한 특성을 더 잘 유지할뿐만 아니라 구성이 다양하지만 매우 간단합니다.

필요한 것 :

  • 달콤한 불가리아어 후추 - 0.5 kg;
  • 토마토 - 0.3 kg;
  • 양파 - 0.2 kg;
  • 당근 - 0, 25 kg;
  • 마늘 - 몇 정향;
  • 식물성 기름 - 큰 스푼 1 개;
  • 당신이 좋아하는 녹색 - 50 그램;
  • 설탕과 소금 - 맛.

당근과 양파는 잘 씻어서 벗겨 내고 반 고리와 빨대로 자릅니다. Multicookers는 그릇에 기름을 부어 요리 야채를 넣습니다. "로스팅"모드를 7-8 분 동안 설정하십시오.

당근과 양파가 구워지는 동안, 토마토는 강판으로 씻거나, 자르고, 분쇄하거나, 블렌더를 사용합니다. 그런 다음 결과물 인 토마토 퓨레를 다기능 보울에 넣고 "급냉"모드를 10-12 분 동안 활성화합니다.

주의! lecho를위한 고추는 두껍고, 다육 질, 그러나 조밀 한, 과열되지 않는 것을 선택할 필요가있다.

야채를 끓는 동안 고추는 씨앗으로 심에서 씻어내어 고리로 자른다. 프로그램 종료에 관한 신호가 울린 후 잘게 잘린 고추가 나머지 채소에 추가되고 "스튜"프로그램이 이미 40 분 동안 켜집니다.

마늘과 채소는 가능한 오염 물질을 제거하고 세 척하고 칼이나 고기 분쇄기로 잘게 자릅니다.

천천히 밥솥에서 고추를 끓는 시작 30 분 후에 야채에 설탕, 소금 및 마늘을 채소에 첨가하십시오. 이 조리법의 총 조리 시간은 정확히 60 분이 소요됩니다. 그러나 귀하의 멀티 플레이어 모델의 용량에 따라 10-15 분 내에 달라질 수 있습니다.

당신이 겨울 동안이 조리법에 의하여 lecho를 요리하는 경우에, 회전시키기 전에 준비한 접시로 단지를 살균하는 것이 적당하다 : 반 리터 - 20 분, 리터 - 30 분 동안.

결과로 나온 lecho는 사용 방법에 따라 보편적으로 사용됩니다. 독립적 인 반찬 또는 스낵으로 사용하거나 borsch로 양념을 잡거나 고기로 스튜를하거나 스크램블에 그을린 계란에 첨가 할 수 있습니다.

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